Ingrediente

• Înlocuitor de brânză vegană
  85 g caju
  15 g fulgi de drojdie
  1/2 linguriță de sare
  2 g praf de usturoi
• Sosul
  1 cutie de fasole (scursă 255 g)
  20 g ulei de măsline
  1 cățel de usturoi
  100 g țelină, în bucăți
  150 g morcovi, în bucăți
  1 ceapă, a opta
  100 g vin alb, sec (vegan)
  1 cutie de roșii chunky (400 g)
  50 g pastă de tomate
  1 1/2 linguriță de sare
  1/2 linguriță de chimen măcinat
  1 linguriță cimbru uscat
  1 linguriță rozmarin uscat, tocat
  1/2 linguriță praf de boia de ardei afumat
  1/2 linguriță piper măcinat

Mod de preparare

1. 1
   Pregătește înlocuitorul de brânză

   Adaugă caju, fulgi de drojdie, sare și praf de usturoi în vasul de amestecare. Tăiază 8 secunde la nivel 10, transferă și clătește vasul de amestecare.

2. 2
   Pregătirea sosului

   Prăjește fasolea

   Pune fasolea în vasul de amestecare, tocă 5 secunde la viteză 4 și decantează. Clătește vasul de amestecare.

3. 3
   Sofre legume

   Pune uleiul, usturoiul, țelina și morcovii în vasul de amestecare. Tăiază 3 secunde la viteză 5 și glisează în jos cu spatula.

4. 4
   Adaugă ceapa și pârjește

   Adaugă ceapa, pune protecția de stropire pe capac și pârjește până când ceapa se înmoaie.

5. 5
   Adaugă vin și fasole

   Adaugă vin și fasolea zdrobită. Gătește 5 minute la Varoma, pasul 1.

6. 6
   Finalizează sosul

   Adaugă roșiile chunky, pasta de tomate, sare, chimen, cimbru, rozmarin, praf de boia de ardei și piper. Gătește 15 minute la 100°C, pasul 1. Servește cu paste.